Esta receta de lubina asada al horno utiliza una técnica fácil y que agrada a la multitud (y por multitud, me refiero a mi esposa). Siempre que no puedo decidir qué hacer con un trozo de pescado, suelo optar por este método, que consiste en asar el marisco después de haberlo untado con una vinagreta… Read More »
Esta tortilla de huevos y patatas al estilo español puede que no sea sofisticada, pero sin duda es una comida abundante que todos disfrutarán. Las patatas y cebollas fritas crujientes se cocinan con huevos y luego se adornan con tomates y cebollas verdes para darle color y sabor. Tiempo de preparación Hora de cocinar Tiempo… Read More »
La pasta de sardina es un plato estupendo para quien le gusta el marisco con su pasta. Este plato no sólo es rápido y fácil de preparar, sino que también está delicioso. Es de autenticidad regional hispano-italiana y combina bien con vino tinto o cerveza. Tiempo de preparación: Hora de cocinar: Tiempo adicional: Tiempo Total:… Read More »
El bacalao (bacalao seco y salado) protagoniza este guiso de pescado al estilo español de la región vasca de España. Este plato tradicional es popular en todos los países de habla hispana; de hecho, la versión de cada país es ligeramente diferente. En México se suele preparar para Navidad, Nochevieja y Cuaresma. En Puerto Rico… Read More »
Prueba esta receta fácil de empanadas para las mejores amigas hechas con masa casera. El relleno de carne molida, pasas y huevo duro hace que esta receta sea aún más deliciosa. Tiempo de preparación Hora de cocinar Tiempo adicional Tiempo Total Porciones Producir 50 minutos 1 hora 10 minutos 1 hora 3 horas 24 2… Read More »
La tortilla española es una tortilla de patatas y cebolla. Es un plato de tapas clásico, preparado en toda España. Esta versión también incluye pimientos rojos asados y jamón serrano español. A diferencia de la mayoría de las tortillas, la tortilla española se sirve a temperatura ambiente. Tiempo de preparación: 35 minutos Hora de cocinar:… Read More »
Las patatas bravas son patatas fritas que tienen una textura intensa, un sabor intenso, una presentación intensa y se disfrutan intensamente. Qué tan feroz realmente depende de ti y del español que llevas dentro. Hay tantas recetas de patatas bravas como hogares en España, y esta no es más que mi última versión. Tiempo de… Read More »
Más allá de los ingredientes de esta receta de pulpo, el método de cocción, o debería decir métodos, no podría ser más sencillo. Siempre que lo cocines suavemente a fuego lento, hasta que esté tierno, y luego lo dores bien antes de servir, deberías estar en excelente forma. Este pulpo estofado ahumado queda excelente si se… Read More »
Esta auténtica receta de sangría es una excelente versión de la popular bebida de vino. Puedes agregar cualquier fruta que quieras, pero encuentro que las manzanas y las peras absorben todo el ron. Éste no se diluye con bebidas carbonatadas. He tenido mucho éxito con el vino tinto de Borgoña y el ron blanco, aunque… Read More »
Las gambas al ajillo están en el menú de todos los restaurantes españoles, ¡y por una buena razón! Es un plato de camarones envueltos en aceite de oliva con infusión de ajo, toques ahumados de pimentón y un toque de dulzura de jerez. Asegúrate de tener todos los ingredientes juntos antes de dirigirte a la… Read More »